余ったおからで大変身！煮物から春巻きへ

料理ノート

角煮の脂抜きと柔らかさを出すために「おから」を使い、余ったおからはお揚げや野菜と煮物にしました。ニンニクの茎がアクセントになり、美味しく仕上がったものの、反応は今ひとつ。そこで急遽、春巻きにアレンジし、豚バラと一緒に巻いてみたところ、大好評でメインのおかずに変身！やったー！

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